<社会を知る>大人の社会科見学⑨-雪印メグミルク工場見学(千葉県野田工場)-

大人の社会科見学第9弾は雪印メグミルク!飲むヨーグルトでお世話になっています。

僕たち世代からすると、ちょうど就職活動中だったかと思うけど、平成12年の食中毒事件で雪印乳業は解体したのが印象的。今から見ると、それが食品問題の走りだったかな。

当時、消費者の家をお詫び行脚したという社員が工場案内をしてくれた。工場を移動しながら、個人的にいろんな質問をしたのだけど語ってくれた言葉は重かった。

「品質の雪印」と言われる程、製品に誇りをもっていた雪印が地に落ち、最後は北海道経済に影響が大きいということで救済に近い形で生き残った。プライドが傷づいたのもそうだが、それ以上にお客様に迷惑をかけたとの思いを今も背負い続けていると言っていた。

今は衛生管理を徹底しており(工場内も撮影禁止)当時は原因特定に時間かかったけど、今は1パックずつシリアル番号をふり、いつ、どの工場で、どこの原料を使って作っているかわかるから、何かあってもすぐに対応できるようになっているとのこと。

まとめ

醤油のように時間をかけてつくっているわけではないが、衛生管理を徹底しているということがよくわかる工場見学だった。


見学後に、個人的に聞いたこと。

・牛乳は開封してしまったら賞味期限は無効。開けたら2-3日で飲む。美味しく飲むため、冷蔵庫に匂いをつけないように、飲みきれない場合は500mlを買いましょう

・平安時代にも牛乳はサプリメントとして飲まれていたが、本格的には江戸時代末期から飲まれていた

・牛乳の定義:牛のお乳100%(牛の成分のみ)の飲み物

・成分調整と成分無調整の違いは?

成分調整は乳脂肪を高くしたり、低くしたりして味をコントロールしている

・飲むヨーグルトは作っているか?

海老名で作っている

・なぜドール?

商標権を買っているから

<工場見学の詳細>

http://www.meg-snow.com/fun/factory/noda.html

・見学内容 : 工場の概要説明、牛乳・ヨーグルト他の製造工程の見学、映像視聴。見学時間はおよそ70分

・費用 : 無料

・実施人数 : 一回あたり約80名

・案内時間 : 10:00~、13:30~ 休館日 水、土、祝日、年末年始

・予約:TEL:04-7122-2246

【予約受付時間】9:00~12:00、13:00~16:00(水、土、日、祝日、年末年始除く)

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投稿者: Yoshitomo-blog

健全なる批判精神を身につけたいと考えブログを書こうと思いたちました。 社会全般、キャリア教育、子育て等を中心に徒然につづりたいと思います いつまで続くかはわかりません。

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